Malzemeler
Hazırlanış
Cezveye su ve kahveyi koyun.
Orta ateşte karıştırarak kaynatın.
Köpürmeye başlayınca ocaktan alın.
Köpüğü paylaştırıp fincanlara dökün.
Türk lokumu veya çikolata ile servis yapın.
Cezveye su ve kahveyi koyun. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin, arada durdurup spatula ile kenarlardan toplayın.
Orta ateşte karıştırarak kaynatın. Ara sıra kapağı kaldırıp kontrol edin, gerekirse su ekleyerek kıvamını koruyun. Alttan üste doğru nazikçe hareket ettirerek malzemelerin ezilmeden harmanlanmasını sağlayın.
Köpürmeye başlayınca ocaktan alın. Bu adımı dikkatlice uygulayın, gerektiğinde ısıyı ayarlayın. Arada kontrol ederek istenen kıvamın yakalanıp yakalanmadığını gözlemleyin.
Köpüğü paylaştırıp fincanlara dökün. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın.
Türk lokumu veya çikolata ile servis yapın. Sıcak sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serpip yanında limon dilimi ile sunabilirsiniz.
