Malzemeler
Hazırlanış
Mısır ununu, un, şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
Yumurta, süt ve yağı ekleyip çırpın.
Muffin kalıplarını yağlayın.
Hamuru kalıplara paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
Mısır ununu, un, şeker ve kabartma tozunu karıştırın. Alttan üste doğru nazikçe hareket ettirerek malzemelerin ezilmeden harmanlanmasını sağlayın. Ölçüyü tam ayarlayıp karışıma yavaş yavaş ekleyerek tamamen erimesini sağlayın.
Yumurta, süt ve yağı ekleyip çırpın. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın. Miktarı tam ayarlayıp yavaş yavaş ekleyerek kesilmesini önleyin.
Muffin kalıplarını yağlayın. Miktarı tam ayarlayıp yavaş yavaş ekleyerek kesilmesini önleyin.
Hamuru kalıplara paylaştırın. Bu adımı dikkatlice uygulayın, gerektiğinde ısıyı ayarlayın. Arada kontrol ederek istenen kıvamın yakalanıp yakalanmadığını gözlemleyin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin. Ocağı orta ateşte tutun, malzemenin fazla kızarmadan hazır hale gelmesini bekleyin. Ara sıra kapağı kaldırıp kontrol edin, gerekirse su ekleyerek kıvamını koruyun.
