Malzemeler
Hazırlanış
Un, süt, yumurta ve tuzu çırpın, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Tavayı hafif yağlayıp ısıtın.
Bir kepçe hamuru tavaya döküp yayın.
Altı kızarınca çevirin, öbür yüzü de pişirin.
Üzerine bal, reçel veya Nutella sürüp servis yapın.
Un, süt, yumurta ve tuzu çırpın, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın. Alttan üste doğru nazikçe hareket ettirerek malzemelerin ezilmeden harmanlanmasını sağlayın. Tadına bakarak azar azar ekleyin, gerektiğinde miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Tavayı hafif yağlayıp ısıtın. Ocağı orta ateşte tutun, malzemenin fazla kızarmadan hazır hale gelmesini bekleyin. Miktarı tam ayarlayıp yavaş yavaş ekleyerek kesilmesini önleyin.
Bir kepçe hamuru tavaya döküp yayın. Kesme tahtası üzerinde, bıçağınızı düzenli hareketlerle kullanarak eşit parçalar elde edin. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın.
Altı kızarınca çevirin, öbür yüzü de pişirin. Ara sıra kapağı kaldırıp kontrol edin, gerekirse su ekleyerek kıvamını koruyun. Alttan üste doğru nazikçe hareket ettirerek malzemelerin ezilmeden harmanlanmasını sağlayın.
Üzerine bal, reçel veya Nutella sürüp servis yapın. Sıcak sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serpip yanında limon dilimi ile sunabilirsiniz. Suyunun iyice süzülmesini bekleyin, fazla nem kalmamasına dikkat edin.
