Malzemeler
Hazırlanış
Makarnayı tuzlu suda haşlayın.
Tavada zeytinyağı ve sarımsak kavurun.
Fesleğen yapraklarını ekleyin.
Süzülen makarnayı tavaya alıp karıştırın.
Rendelenmiş parmesan serpip servis yapın.
Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Ara sıra kapağı kaldırıp kontrol edin, gerekirse su ekleyerek kıvamını koruyun. Tadına bakarak azar azar ekleyin, gerektiğinde miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Tavada zeytinyağı ve sarımsak kavurun. Tahta kaşıkla arada sırada karıştırarak malzemelerin yapışmamasını ve eşit kızarmasını sağlayın. Miktarı tam ayarlayıp yavaş yavaş ekleyerek kesilmesini önleyin.
Fesleğen yapraklarını ekleyin. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın.
Süzülen makarnayı tavaya alıp karıştırın. Alttan üste doğru nazikçe hareket ettirerek malzemelerin ezilmeden harmanlanmasını sağlayın.
Rendelenmiş parmesan serpip servis yapın. Sıcak sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serpip yanında limon dilimi ile sunabilirsiniz.
