Malzemeler
Hazırlanış
Sucukları ince dilimleyin.
Tavada az yağla sucukları kızartın.
Yumurtaları kırıp üzerine dökün.
Baharat serpin, karıştırarak pişirin.
Sıcak olarak servis edin.
Sucukları ince dilimleyin. Kesme tahtası üzerinde, bıçağınızı düzenli hareketlerle kullanarak eşit parçalar elde edin.
Tavada az yağla sucukları kızartın. Ters yüz ederek her iki tarafın da eşit şekilde altın sarısı renk almasını sağlayın. Miktarı tam ayarlayıp yavaş yavaş ekleyerek kesilmesini önleyin.
Yumurtaları kırıp üzerine dökün. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın.
Baharat serpin, karıştırarak pişirin. Ara sıra kapağı kaldırıp kontrol edin, gerekirse su ekleyerek kıvamını koruyun. Alttan üste doğru nazikçe hareket ettirerek malzemelerin ezilmeden harmanlanmasını sağlayın.
Sıcak olarak servis edin. Sıcak sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serpip yanında limon dilimi ile sunabilirsiniz.
