Malzemeler
Hazırlanış
Greyfurtları soyup dilimleyin.
Avokado ve roka ile karıştırın.
Zeytinyağı ve limon suyu gezdirin.
Tuz ve karabiber serpin.
Soğuk servis yapın.
Greyfurtları soyup dilimleyin. Kesme tahtası üzerinde, bıçağınızı düzenli hareketlerle kullanarak eşit parçalar elde edin.
Avokado ve roka ile karıştırın. Alttan üste doğru nazikçe hareket ettirerek malzemelerin ezilmeden harmanlanmasını sağlayın.
Zeytinyağı ve limon suyu gezdirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin, arada durdurup spatula ile kenarlardan toplayın. Miktarı tam ayarlayıp yavaş yavaş ekleyerek kesilmesini önleyin.
Tuz ve karabiber serpin. Tadına bakarak azar azar ekleyin, gerektiğinde miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sebzelerin taze ve sert olmasına dikkat edin, yumuşamış sebzeler lezzeti etkiler.
Soğuk servis yapın. Sıcak sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serpip yanında limon dilimi ile sunabilirsiniz.
