Malzemeler
Hazırlanış
Bulguru yıkayıp süzün.
Soğan ve salçayı kavurun.
Bulguru ve baharatları ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ilave edin.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip demlenmeye bırakın.
Bulguru yıkayıp süzün. Suyunun iyice süzülmesini bekleyin, fazla nem kalmamasına dikkat edin.
Soğan ve salçayı kavurun. Tahta kaşıkla arada sırada karıştırarak malzemelerin yapışmamasını ve eşit kızarmasını sağlayın.
Bulguru ve baharatları ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın. Alttan üste doğru nazikçe hareket ettirerek malzemelerin ezilmeden harmanlanmasını sağlayın.
Sıcak suyu ilave edin. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip demlenmeye bırakın. Ara sıra kapağı kaldırıp kontrol edin, gerekirse su ekleyerek kıvamını koruyun.
