Malzemeler
Hazırlanış
Patatesleri soyup ince dilimleyin veya parmak şeklinde doğrayın.
Bol tuzlu soğuk suda 15 dakika bekletin.
Suyunu süzüp kurulayın.
Kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alıp servis yapın.
Patatesleri soyup ince dilimleyin veya parmak şeklinde doğrayın. Kesme tahtası üzerinde, bıçağınızı düzenli hareketlerle kullanarak eşit parçalar elde edin.
Bol tuzlu soğuk suda 15 dakika bekletin. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın. Tadına bakarak azar azar ekleyin, gerektiğinde miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Suyunu süzüp kurulayın. Suyunun iyice süzülmesini bekleyin, fazla nem kalmamasına dikkat edin.
Kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın. Ters yüz ederek her iki tarafın da eşit şekilde altın sarısı renk almasını sağlayın. Miktarı tam ayarlayıp yavaş yavaş ekleyerek kesilmesini önleyin.
Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alıp servis yapın. Sıcak sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serpip yanında limon dilimi ile sunabilirsiniz. Miktarı tam ayarlayıp yavaş yavaş ekleyerek kesilmesini önleyin.
