Malzemeler
Hazırlanış
Mangoyu soyup küp küp doğrayın.
Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin.
Taze nane yaprakları ekleyin.
Karıştırıp 10 dakika buzdolabında bekletin.
Soğuk servis yapın.
Mangoyu soyup küp küp doğrayın. Kesme tahtası üzerinde, bıçağınızı düzenli hareketlerle kullanarak eşit parçalar elde edin.
Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin, arada durdurup spatula ile kenarlardan toplayın. Miktarı tam ayarlayıp yavaş yavaş ekleyerek kesilmesini önleyin.
Taze nane yaprakları ekleyin. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın. Tadına bakarak azar azar ekleyin, gerektiğinde miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Karıştırıp 10 dakika buzdolabında bekletin. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın. Üzerini nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında bekletin, bu adım lezzetin gelişmesi için önemlidir.
Soğuk servis yapın. Sıcak sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serpip yanında limon dilimi ile sunabilirsiniz.
