Malzemeler
Hazırlanış
Alabalığı temizleyip yıkayın.
Üzerine limon, dereotu ve tuz serpin.
Buğulama tenceresine veya fırın poşetine yerleştirin.
Biraz su ekleyip kapağı kapatın.
20-25 dakika buğulandırın, sıcak servis yapın.
Alabalığı temizleyip yıkayın. Bu adımı dikkatlice uygulayın, gerektiğinde ısıyı ayarlayın. Arada kontrol ederek istenen kıvamın yakalanıp yakalanmadığını gözlemleyin.
Üzerine limon, dereotu ve tuz serpin. Tadına bakarak azar azar ekleyin, gerektiğinde miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ölçüyü tam ayarlayıp karışıma yavaş yavaş ekleyerek tamamen erimesini sağlayın.
Buğulama tenceresine veya fırın poşetine yerleştirin. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına orta raf yerleştirin ve üzerinin eşit kızarmasına dikkat edin. Eti oda sıcaklığına getirip iyice yıkadıktan sonra işleme alın, bu pişirme sırasında sertleşmesini önler.
Biraz su ekleyip kapağı kapatın. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın. Ara sıra kapağı kaldırıp kontrol edin, gerekirse su ekleyerek kıvamını koruyun.
20-25 dakika buğulandırın, sıcak servis yapın. Sıcak sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serpip yanında limon dilimi ile sunabilirsiniz.
