Malzemeler
Hazırlanış
Sebzeleri yıkayıp istediğiniz şekilde kesin.
Kavanoza dizin.
Sirke, su, tuz ve şekeri kaynatıp ılıtın.
Sıvıyı kavanoza dökün.
Kapağı kapatıp buzdolabında 1 hafta bekletin.
Sebzeleri yıkayıp istediğiniz şekilde kesin. Kesme tahtası üzerinde, bıçağınızı düzenli hareketlerle kullanarak eşit parçalar elde edin.
Kavanoza dizin. Bu adımı dikkatlice uygulayın, gerektiğinde ısıyı ayarlayın. Arada kontrol ederek istenen kıvamın yakalanıp yakalanmadığını gözlemleyin.
Sirke, su, tuz ve şekeri kaynatıp ılıtın. Ara sıra kapağı kaldırıp kontrol edin, gerekirse su ekleyerek kıvamını koruyun. Tadına bakarak azar azar ekleyin, gerektiğinde miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Sıvıyı kavanoza dökün. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın.
Kapağı kapatıp buzdolabında 1 hafta bekletin. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın. Ara sıra kapağı kaldırıp kontrol edin, gerekirse su ekleyerek kıvamını koruyun.
