Malzemeler
Hazırlanış
Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın.
Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
Domates ve salçayı ekleyip karıştırın.
Fasulyeyi ve suyu ekleyin.
Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın. Bu adımı dikkatlice uygulayın, gerektiğinde ısıyı ayarlayın. Arada kontrol ederek istenen kıvamın yakalanıp yakalanmadığını gözlemleyin.
Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Tahta kaşıkla arada sırada karıştırarak malzemelerin yapışmamasını ve eşit kızarmasını sağlayın. Miktarı tam ayarlayıp yavaş yavaş ekleyerek kesilmesini önleyin.
Domates ve salçayı ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın. Alttan üste doğru nazikçe hareket ettirerek malzemelerin ezilmeden harmanlanmasını sağlayın.
Fasulyeyi ve suyu ekleyin. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın.
Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra kapağı kaldırıp kontrol edin, gerekirse su ekleyerek kıvamını koruyun.
