Malzemeler
Hazırlanış
Tavukları limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla marine edin.
Marinede en az 30 dakika bekletin.
Tavayı veya ızgarayı ısıtın.
Tavukları her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
Üzerine limon sıkıp maydanoz serpin, sıcak servis yapın.
Tavukları limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla marine edin. Tadına bakarak azar azar ekleyin, gerektiğinde miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Miktarı tam ayarlayıp yavaş yavaş ekleyerek kesilmesini önleyin.
Marinede en az 30 dakika bekletin. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın. Üzerini nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında bekletin, bu adım lezzetin gelişmesi için önemlidir.
Tavayı veya ızgarayı ısıtın. Ocağı orta ateşte tutun, malzemenin fazla kızarmadan hazır hale gelmesini bekleyin.
Tavukları her iki tarafı kızarana kadar pişirin. Ara sıra kapağı kaldırıp kontrol edin, gerekirse su ekleyerek kıvamını koruyun. Ters yüz ederek her iki tarafın da eşit şekilde altın sarısı renk almasını sağlayın.
Üzerine limon sıkıp maydanoz serpin, sıcak servis yapın. Sıcak sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serpip yanında limon dilimi ile sunabilirsiniz.
