Malzemeler
Hazırlanış
Marul, roka ve domatesi yıkayıp doğrayın.
Salata kasesine malzemeleri yerleştirin.
Sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdirin.
Zeytinyağı ve kırmızı pul biber serpin.
Servis öncesi karıştırın.
Marul, roka ve domatesi yıkayıp doğrayın. Kesme tahtası üzerinde, bıçağınızı düzenli hareketlerle kullanarak eşit parçalar elde edin. Sebzelerin taze ve sert olmasına dikkat edin, yumuşamış sebzeler lezzeti etkiler.
Salata kasesine malzemeleri yerleştirin. Sıcak sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serpip yanında limon dilimi ile sunabilirsiniz.
Sarımsaklı yoğurdu üzerine gezdirin. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edene kadar yaklaşık 5-10 dakika yoğurun. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin, arada durdurup spatula ile kenarlardan toplayın.
Zeytinyağı ve kırmızı pul biber serpin. Tadına bakarak azar azar ekleyin, gerektiğinde miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Miktarı tam ayarlayıp yavaş yavaş ekleyerek kesilmesini önleyin.
Servis öncesi karıştırın. Alttan üste doğru nazikçe hareket ettirerek malzemelerin ezilmeden harmanlanmasını sağlayın.
