Malzemeler
Hazırlanış
Tavukları zerdeçal, zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edin.
En az 20 dakika dinlendirin.
Tavayı ısıtın, tavukları her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
Üzerine limon sıkın.
Pirinç pilavı yanında servis yapın.
Tavukları zerdeçal, zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edin. Tadına bakarak azar azar ekleyin, gerektiğinde miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Miktarı tam ayarlayıp yavaş yavaş ekleyerek kesilmesini önleyin.
En az 20 dakika dinlendirin. Üzerini nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında bekletin, bu adım lezzetin gelişmesi için önemlidir.
Tavayı ısıtın, tavukları her iki tarafı kızarana kadar pişirin. Ocağı orta ateşte tutun, malzemenin fazla kızarmadan hazır hale gelmesini bekleyin. Ara sıra kapağı kaldırıp kontrol edin, gerekirse su ekleyerek kıvamını koruyun.
Üzerine limon sıkın. Bu adımı dikkatlice uygulayın, gerektiğinde ısıyı ayarlayın. Arada kontrol ederek istenen kıvamın yakalanıp yakalanmadığını gözlemleyin.
Pirinç pilavı yanında servis yapın. Sıcak sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serpip yanında limon dilimi ile sunabilirsiniz.
