Malzemeler
Hazırlanış
Tahini bir kaseye alın.
Limon suyu, zeytinyağı ve su ekleyip çırpın.
Kıvam alana kadar karıştırın.
Tuz ve sarımsak ekleyin.
Salata veya et yanında sos olarak servis yapın.
Tahini bir kaseye alın. Sıcak sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serpip yanında limon dilimi ile sunabilirsiniz.
Limon suyu, zeytinyağı ve su ekleyip çırpın. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın. Miktarı tam ayarlayıp yavaş yavaş ekleyerek kesilmesini önleyin.
Kıvam alana kadar karıştırın. Alttan üste doğru nazikçe hareket ettirerek malzemelerin ezilmeden harmanlanmasını sağlayın.
Tuz ve sarımsak ekleyin. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın. Sebzelerin taze ve sert olmasına dikkat edin, yumuşamış sebzeler lezzeti etkiler.
Salata veya et yanında sos olarak servis yapın. Sıcak sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serpip yanında limon dilimi ile sunabilirsiniz. Eti oda sıcaklığına getirip iyice yıkadıktan sonra işleme alın, bu pişirme sırasında sertleşmesini önler.
