Malzemeler
Hazırlanış
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkayın.
Un, yumurta ve galeta ununa bulayın.
Kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerinde yağını alın.
Yoğurt sosu ile servis yapın.
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp yıkayın. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın.
Un, yumurta ve galeta ununa bulayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, bu pişirme süresini dengeler. Eti oda sıcaklığına getirip iyice yıkadıktan sonra işleme alın, bu pişirme sırasında sertleşmesini önler.
Kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızartın. Ters yüz ederek her iki tarafın da eşit şekilde altın sarısı renk almasını sağlayın. Miktarı tam ayarlayıp yavaş yavaş ekleyerek kesilmesini önleyin.
Kağıt havlu üzerinde yağını alın. Miktarı tam ayarlayıp yavaş yavaş ekleyerek kesilmesini önleyin.
Yoğurt sosu ile servis yapın. Sıcak sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serpip yanında limon dilimi ile sunabilirsiniz. Bütün malzemeleri iyice karıştırıp, etin her yerine temas etmesini sağlayın.
