Malzemeler
Hazırlanış
Somonu limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile marine edin.
Izgara veya tavayı ısıtın.
Balığın her iki tarafını 4-5 dakika pişirin.
Üzerine limon sıkın.
Roka salatası ile servis yapın.
Somonu limon suyu, zeytinyağı ve tuz ile marine edin. Tadına bakarak azar azar ekleyin, gerektiğinde miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Miktarı tam ayarlayıp yavaş yavaş ekleyerek kesilmesini önleyin.
Izgara veya tavayı ısıtın. Ocağı orta ateşte tutun, malzemenin fazla kızarmadan hazır hale gelmesini bekleyin.
Balığın her iki tarafını 4-5 dakika pişirin. Ara sıra kapağı kaldırıp kontrol edin, gerekirse su ekleyerek kıvamını koruyun.
Üzerine limon sıkın. Bu adımı dikkatlice uygulayın, gerektiğinde ısıyı ayarlayın. Arada kontrol ederek istenen kıvamın yakalanıp yakalanmadığını gözlemleyin.
Roka salatası ile servis yapın. Sıcak sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serpip yanında limon dilimi ile sunabilirsiniz.
