Malzemeler
Hazırlanış
Lahana yapraklarını haşlayıp saplarını kesin.
İç harcı için pirinç, kıyma ve baharatları yoğurun.
Her yaprağın içine harçtan koyup sarın.
Tencereye dizip üzerine sıcak su ve limon suyu dökün.
Kısık ateşte 45 dakika pişirin.
Lahana yapraklarını haşlayıp saplarını kesin. Kesme tahtası üzerinde, bıçağınızı düzenli hareketlerle kullanarak eşit parçalar elde edin. Ara sıra kapağı kaldırıp kontrol edin, gerekirse su ekleyerek kıvamını koruyun.
İç harcı için pirinç, kıyma ve baharatları yoğurun. Tadına bakarak azar azar ekleyin, gerektiğinde miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edene kadar yaklaşık 5-10 dakika yoğurun.
Her yaprağın içine harçtan koyup sarın. Bu adımı dikkatlice uygulayın, gerektiğinde ısıyı ayarlayın. Arada kontrol ederek istenen kıvamın yakalanıp yakalanmadığını gözlemleyin.
Tencereye dizip üzerine sıcak su ve limon suyu dökün. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın.
Kısık ateşte 45 dakika pişirin. Ara sıra kapağı kaldırıp kontrol edin, gerekirse su ekleyerek kıvamını koruyun.
