Malzemeler
Hazırlanış
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin.
Yarısını blendardan geçirip püre haline getirin.
Şžeker ve nişasta ile kıvam alana kadar pişirin.
Kalan çilekleri doğrayıp karıştırın.
Kaselere paylaştırıp soğuk servis yapın.
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın.
Yarısını blendardan geçirip püre haline getirin. Ocağı orta ateşte tutun, malzemenin fazla kızarmadan hazır hale gelmesini bekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin, arada durdurup spatula ile kenarlardan toplayın.
Şžeker ve nişasta ile kıvam alana kadar pişirin. Ara sıra kapağı kaldırıp kontrol edin, gerekirse su ekleyerek kıvamını koruyun.
Kalan çilekleri doğrayıp karıştırın. Kesme tahtası üzerinde, bıçağınızı düzenli hareketlerle kullanarak eşit parçalar elde edin. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın.
Kaselere paylaştırıp soğuk servis yapın. Sıcak sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serpip yanında limon dilimi ile sunabilirsiniz.
