Malzemeler
Hazırlanış
Pirinci yıkayıp süzün.
Tavukları baharatlayıp yarım saat marine edin.
Tencerede yağı ısıtın, tavukları her iki yüzü kızarana kadar pişirin.
Pirinci ekleyip su ilave edin.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin, demlenmeye bırakın.
Pirinci yıkayıp süzün. Suyunun iyice süzülmesini bekleyin, fazla nem kalmamasına dikkat edin.
Tavukları baharatlayıp yarım saat marine edin. Tadına bakarak azar azar ekleyin, gerektiğinde miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bütün malzemeleri iyice karıştırıp, etin her yerine temas etmesini sağlayın.
Tencerede yağı ısıtın, tavukları her iki yüzü kızarana kadar pişirin. Ocağı orta ateşte tutun, malzemenin fazla kızarmadan hazır hale gelmesini bekleyin. Ara sıra kapağı kaldırıp kontrol edin, gerekirse su ekleyerek kıvamını koruyun.
Pirinci ekleyip su ilave edin. Yavaş yavaş ilave ederek diğer malzemelerle tamamen bütünleşmesini sağlayın.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin, demlenmeye bırakın. Ara sıra kapağı kaldırıp kontrol edin, gerekirse su ekleyerek kıvamını koruyun.
